Mix verde e seus complementos
Ingredientes para a salada:
- Alface roxa
- Manga
- Broto de alfafa
- Broto de rabanete
- Alface Americana
- Cenoura ralada
- Caponata
- Mirtilo
- Tofu com ervas finas e molho especial
- Damasco
- Tomate cereja
- Nozes, amêndoas e uva passa
- Molho especial
Ingredientes para o molho especial
- 1 colher (sopa) vinagre balsâmico
- 4 colheres (sopa) azeite
- ½ colher (chá) de mel
- Sal do Himalaia (a gosto)
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Modo de preparo do molho
Em um recipiente coloque todos os ingredientes. Misture bem e sirva regando as colheradas sobre a salada. Esse molho combina muito bem com saladas a base de folhas verdes, tomates e brotos.
Modo de preparo da salada
Coloque as folhas picadas em um prato. Acrescente a manga fatiada e a cenoura ralada. Depois complete com os demais ingredientes de forma aleatória, decorando com o tomate cereja e o mix de castanha. Sirva com o molho especial.
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