Para garantir que os consumidores brasileiros tenham acesso a produtos de origem animal com qualidade foi criado o Serviço de Inspeção Federal, o SIF. Além de ser uma marca na fiscalização sanitária brasileira, a presença do SIF garante que o produto pode ser exportado.
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No DF, o responsável pela fiscalização é a Diretoria de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal e Animal, a Dipova, vinculada à Seagri. Como é obrigatório o selo de inspeção em todos os produtos de origem animal é importante que o consumidor fique atento às variedades a nível nacional, estadual e municipal.
Com o selo atualizado, o empresário tem a garantia de estar colocando um produto de qualidade na mesa do consumidor. “A nossa função é sempre estar atento às mais exigentes normas que chegam até nós e fazer com que sejam aplicadas no dia a dia da indústria”, comenta Carlos Alberto, responsável técnico do frigorífico Natural Carnes.
Texto: Cecília Gelenske
Imagens: Kevin Yago Lan
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